Maistenybės   1 comment

Maistenybės tai maistas + įdomybės (arba „keistenybės“), kurios susikaupė per paskutinius porą mėnesių. Pradėkime nuo tąsių dalykų.

Susipažinkite su „mekabu“ - jūrų žolės „konbu“ koteliais. Skonis, skirtingai nei išvaizda, nelabai išraiškingas, nebent valgytum su sojų padažu ar kuo kitu.

Nelabai pavyko gražiai nufotografuoti šią košelę. Tai tarkuotos dioskorėjų šeimos augalo (japoniškai „jamaimo“) šaknys. Skonis irgi gan blankus.

O čia savotiškai įvyniotas „nato“ - fermentuotos sojų pupelės.

Išvyniojus atrodo taip.

O išmaišius ir paruošus valgyti vėl turime tąsią masę. Jeigu apie skonį, jis labai specifinis. Man patinka, bet būna tokių, kurie negali pakęsti.

Kitas nelabai estetiškas valgis yra greitai paruošiama sriuba: sultinys, truputis kepto tofu (per vidurį) ir specialaus, daugiau glitimo turinčio, batono gabaliukai. Pastaruosius (vadinasi jie „ofu“ arba tiesiog „fu“) parduoda kaip džiuvėselius ir deda į sriubas, troškinius ar kitur. Skonis kaip išmirkusio batono, bet su sultiniu skanu :)

Pavasarinis valgis - bambuko ūgliai.

Išpakuotas atrodo taip. Tinka įmesti į troškinius ar šiaip pakepti. Ryškaus skonio neturi.

Jūros žolių „briketai“. Galima paskaninti sriubas.

Tofu (sojos varškės) pakuotė :)

Japonijoj gana daug įvairių raugintų daržovių. Šios savo skoniu buvo labai panašios į raugintus kopūstus.

Ir pabaigai trispalvis ryžių desertas su saldžiu pupelių įdaru.

Tikiuosi, kad jūs irgi valgote taip pat įdomiai, kaip aš :)

Posted 2012/04/17 by linasd in Japonija

Tagged with ,

One response to “Maistenybės

Subscribe to comments with RSS.

  1. Deja, ne taip idomiai :)

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s

%d bloggers like this: